Miso Suppe mit vegetarisch gefüllten Wan Tan Täschchen - Was nun die beste Suppeneinlage ist weiß ich nicht, es gibt so viele gute Suppen. Aber Wan Tan Blätter mit Gemüsefüllung kommen auf der Bestenliste aller Suppen Rezepte schon sehr weit nach oben.
Heidi und ich haben heute unseren monatlichen Topfgucker-Tag! Unser Koch- oder auch Back- Thema lautet für den Monat Juli, Verpackungskünstler. Es gibt ansonsten keine Vorgaben, unser Essen sollte nur in etwas verpackt sein. Egal ob in Backteig, große Gemüseblätter oder Teigtaschen .. Hauptsache ist, es schmeckt gut!
Miso-Paste und Wan Tan-Blätter
Um asiatische Zutaten zu kaufen gehe ich immer in meinen allerliebsten Asialaden.
Da findet man immer etwas zum Mitnehmen, Wan Tan Blätter gibt es dort ebenfalls. Meist liegen sie in der TK-Truhe.
Die Misopaste habe ich im Reformhaus gekauft. Es gibt glutenfreie Miso Paste oder auch herkömmliche. So ausgestattet fehlt nur noch das Gemüse und der Misosuppe mit gefüllten Wan Tan Täschchen steht nichts mehr im Weg.
Rezept - Miso Suppe mit vegetarischen Wan Tan Täschchen
Zutaten und Rezept für diese asiatische Suppe sind kurz und knackig, die Misosuppe ist schnell gemacht. Wem die geschriebene Anleitung zu wenig ist, kann bei Interesse alles Schritt für Schritt im Koch-Video anschauen und so dann ganz leicht nachkochen.
Zutaten für Misosuppe mit Spinat-Wan Tan
1Pk. Wan Tan Blätter
60g Misopaste
1EL Ghee oder Butter/Öl
1 rote Paprikaschote in Streifen geschnitten
300g junger Spinat kleingeschnitten
1 Bund Petersilie kleingeschnitten
1 Bund Schnittlauch oder Koriander geschnitten
Zitronensaft
ein Schuss geröstetes Sesamöl
Salz, Pfeffer
3/4 Liter Wasser
Paprikastreifen in Ghee kurz anrösten, mit Wasser aufgießen, einige Minuten kochen lassen.
Spinat, Petersilie, Zitronensaft, Sesamöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Wan Tan Blätter damit füllen.
Misopaste mit etwas Suppenwasser verrühren und zurück in den Topf gießen.
Die gefüllten Wan Tan Täschchen für einige Minuten in die Suppe legen, ohne sie zu kochen.
Suppe mit Schnittlauchröllchen oder Koriander genießen.
Topfgucker - Verpackungskünstler - Rezept
Das war es auch schon wieder. Ihr seht, es ist ein Rezept für eine schnell zubereitete Suppe mit Überraschungseffekt, den gefüllten Teigtascherln. Wan Tan Blätter könnt ihr mit allem befüllen was der Kühlschrank oder der Mark hergibt. Bei manchen Gemüsesorten muß dann nur die Garzeit beachtet werden. Nimmt man junges Gemüse oder Kräuter, reicht eine kurze Ziehzeit.
Wie Wan Tan Blätter befüllt und zusammengehalten werden - Koch-Video
Das Video ist eine bildliche Schritt für Schritt Anleitung für das Kochen der Suppe und auch um zu sehen wie ich die Wan Tan Blätter zusammenfalte. Glaube es gibt etliche Varianten das zu tun, ich zeige im Video wie ich es immer mache.
Liebst, LoveT.
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